跟著威哥走就對了

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中秋佳節逼近
自然會有烤肉的邀約聚餐
這次來到燒肉之都台中
終於可以來品嘗已經聽了好幾年的茶六燒肉
威哥~出發
 

門口就是長這樣
台中的餐廳以我北部人聽到或是看網路介紹
外觀就是要氣派豪華
就是要設計成一個IG打卡點
所以基本上是不可能找不到店的
威哥~入店

裡面一樣是裝潢豪華
不過這對威哥來說不太重要
比較重要的是桌桌客滿但是卻沒有聞到太嚴重的燒烤味
這點就加分了~排煙有做好~好印象先刷起來了
威哥~點菜

菜單的話二~三人套餐和單點都有
我們一共五位
點了一個雙人極品豬肉套餐+雙人極黑和牛套餐
然後因為我們五位都不吃海鮮
餐廳可以幫我們把海鮮換成雞肉+鴨胸肉各兩盤
再加上本來套餐的肉量
我們想應該是可以吃的綽綽有餘了
威哥~上菜

[醬料]

沒啥特別的地方
就是特製燒烤醬、檸檬汁醬、海鹽
 

[味噌鮭魚湯]

茶六每桌直接放一鍋超大的湯
加熱吃後即可享用
這湯~非常好喝

不得不說吃肉之前喝這湯下去就是熱身
味噌不過濃、魚肉丁不硬去骨、解油的好湯
 

[凱薩沙拉、主廚沙拉]

凱薩沙拉中規中矩

主廚沙拉裡面的雞肉絲+番茄酸甜度
兩種綜合一起入口很好吃
胃有開的感覺
是吃肉前的好節奏

[綠色蔬果汁]

是果菜汁
菜的味道威哥有點吃不出來
水果的話有滿滿的鳳梨味
喝起來不會像外面波蜜那麼甜
是個成功的蔬果汁喔~好喝

接下來送來一個三盤和兩盤
由上往下分別是
雞腿肉、鴨胸、松阪豬肉(和牛套餐才有)

[去骨雞腿肉、鴨胸]

雞腿肉醃的非常入味
要烤得比較有耐心
吃起來又香又嫩

真的非常非常嫩幾乎可以用輕咬就融化的肉感來形容
超級超級好吃的雞肉!

鴨胸的話

外觀讓人感覺可口
厚切多汁
威哥當時整個忘記拿出來拍

但是烤的時候不能烤太久
鴨肉只要稍微烤太久就會變成太硬
太硬就會讓人膩掉

[鮭魚烤飯糰]

這也是一道中規中矩的菜
飯糰小小黏牙和米香
以及裡面的鮭魚粒

都跟一般的烤飯糰差不多
好吃但沒有多大驚豔感

接下來是個拚盤

[醬燒梅花/五花豬肉各一份]

 

這兩種豬肉烤起來就非常棒了
肉味感十足

搭配特製燒烤醬更是錦上添花
醃製的好!!

[松阪豬肉]

松阪豬就比較一般般了
大概是威哥比較挑
我印象中的松阪豬烤肉應該要有一點脆潭
然後帶有一點點油脂
不知道位啥茶六的口感不如預期
我吃一、兩個就放棄了

[薄牛舌]

牛舌的話還不錯吃

烤完之後牛味還保存的住
搭配蔥花與蘿蔔泥脆香也吃得出來

在來是三種牛肉部位合一

[醬燒橫膈膜]
油花的分布很美
橫膈膜部位烤後比較有嚼勁一點
橫膈膜肉質非常好吃
醬燒的處理也更能提升肉汁

[極黑牛霜降]

沒有任何記憶點
而且霜降牛肉比較薄
烤起來威哥不愛

[和牛肋條]

肋條是以切塊的方式很像骰子牛
肋條的肉質比較紮實
但跟外面599燒烤店比依舊沒有啥特別的地方
可惜了

[伯爵珍奶磅蛋糕]

蛋糕鬆軟又滿滿伯爵香

但是珍珠和淋醬真的太甜啦
吃完要馬上喝口水

[紫米紅豆粥]

威哥不太能吃豆類所以沒有吃
友人表示跟一般豆花甜品店的差不多嚕

然後服務上不得不說非常棒
大概20分鐘會自動來幫忙換網一次
頻率很高所以基本上看不太道自己的網子黑掉
這點大推喔

整體來說
威哥個人對於這價位的茶六頗失望
讓我印象最好的肉品竟然是一開始的去骨雞腿肉
明明就是感覺比台北吃到飽燒肉還好的肉質
但怎麼烤起來兩者的口感差異性極相同
個人希望茶六推出一個雞肉為主的套餐才是上上策
最後附上餐廳資訊
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茶六燒肉堂公益店

地址：台中市西區公益路268號
時間：11:00–02:00
電話：04-2328-1167